• Mescolatore a doppio utensile con raschiatore parete e raschiatore fondo vasca per biscotti e/o paste frolle e senza glutine.
• Struttura in acciaio verniciato rialzata da terra su 4 piedi regolabili.Vasca e utensili in acciaio inox.
• Comandi elettrici tramite pannello touch-screen da 7”.
• Apertura automatica a fine ciclo.
• Memoria storico ricette.
• Ricette di impasto a parametro “tempo” o a parametro “energia assorbita”.
• Due motori indipendenti per utensili e vasca.
• Sistema variazione di velocità degli attrezzi e vasca a mezzo inverter (con programmazione sul computer di bordo – necessita di differenziale classe B).
• Inversione moto degli utensili.
• Coperchio vasca chiuso antipolvere in acciaio inox con bordo in polietilene blu.
• Zona di lavoro e quadro elettrico con grado di protezione IP65 (totalmente protetto contro le polveri e protetto contro i getti d’acqua).
• Trasmissione del moto agli utensili “OIL FREE” a mezzo pulegge e cinghie. Trasmissione del moto alla vasca a mezzo accoppiamento con ruota di frizione elastica e basculante con riduzione di velocità a cinghie.
• Anello di trazione vasca dotato di sistema antislittamento (isolato termicamente, anti-unto e anticondensa).
• Carrello porta vasca su ruote.
• Sgancio/aggancio carrello e sollevamento/abbassamento testata con cilindri oleodinamici comandati da apposita centrale.
• Quadro elettrico in armadio separato a bordo macchina su lato destro.

• Struttura macchina, carrello, carter e quadro elettrico in acciaio inox.
• Lubrificazione centralizzata cuscinetti principali (manuale o automatica).
• Climatizzatore a parete quadro elettrico.
• Computer comando con monitor touch screen da 10”.
• Interfaccia con dosaggi automatici.
• Anello sensibile anti-pizzicamento.
• Sistema di rilevamento temperatura impasti a contatto inserita nel raschietto.
• Dispositivo raffreddamento impasti tramite insufflazione di gas criogeni.
• Quadro elettrico a sinistra o separato da corpo macchina.
• Tramoggia di inserimento micro ingredienti su coperchio vasca.
• Bocchettoni per carico polveri e/o liquidi.
• Foratura del fondo vasca per drenaggio acqua di lavaggio.
• Piatto salvagoccia a movimentazione manuale.
• Utensili speciali (personalizzati).
• Attacco a baionetta.
• Utensili supplementari (attacco a baionetta necessario).